Sambal Goreng Tahu Krecek by Fitri Sasmaya



by Fitri Sasmaya

Ini salah satu pelengkap sayur gudeg yang saya buat kemarin.


Bahan-bahan
100 gram krecek/kulit sapi kering
secukupnya Air untuk merebus
100 gram tahu coklat/tahu kulit potong2
700 ml Santan
1 cm lengkuas
secukupnya Gula garam
3 lembar daun jeruk
6 buah cabe rawit merah
1 sdm ebi
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 buah bawang merah
4 buah cabe merah besar
4 buah cabe rawit merah


Langkah

Rebus, krecek sampai empuk. Tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak tumis bumbu halus dan tambahkn daun salam lengkuas dan cabe rawit utuh sampai berbau harum, masukkan krecek dan tahu aduk rata, tambahkkan santan aduk2 sampai mendidih. Beri gula garam, cicipi rasa. Angkat


Sajikan bersama gudeg dan nasi putih






Popular Posts

Followers