Tahu Bulat by Tri Jullie



by Tri Jullie

Ini bikin untuk yang ke 3 kalinya baru berhasil n berasa puas 😁 bikin yang pertama gag ngembang, yang kedua ngembang waktu digoreng tapi begitu diangkat eh nyusut dan keriput gag kece deh hihiii... Sampe saya nanya ke penjual tahu Bulat kok saya bikin kisut yah... Malah ngledek abangnya... Okeh, fine pantang menyerah googling" dan bikin lagi daaaan tralaaaa berhasil berhasil berhasil horeee 😅😅😅 jadi nih bun tahu nya harus diperas sampe bener bener kering kaya ampas... Dan menggoreng nya dengan minyak yg banyak panas dan pake api kecil.. Dan supaya tahu Bulat tidak cepat tua (keriput) 😁 goreng sampe benar benar cokelat Dan mengapung... Jangan cuma asal cokelat yah kurang lebih waktu penggorengan 10menit an


Bahan-bahan
10 buah tahu Putih
4 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt baking powder
1 butir kuning telur
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng


Langkah

Hancurkan tahu menggunakan ulekan hingga halus lalu bungkus tahu dengan kain bersih kemudian peras airnya sebanyak mungkin hingga tahu menjadi agak kering kaya ampas. (semakin banyak air yg diperas semakin enak hasil tahu nya tekstur dalamnya kosong)
Taruh tahu yg sudah diperas ke dalam wadah, beri garam, Telur, bawang putih halus, kaldu bubuk dan baking powder. Aduk hingga merata
Bentuk adonan tahu menjadi Bulat Bulat. Masukan tahu bulat mentah ke dalam kulkas selama kurleb 2 jam agar tahu menjadi dingin Dan baking powder hanya bereaksi saat di goreng saja.
Lalu tahu Bulat siap untuk digoreng... Jangan lupa tips menggorengnya pada caption saya yah 😄




Popular Posts

Followers