Tahu Bulat Gurih Sederhana by Oktami Amalia



by Oktami Amalia

Saya tinggal di Aceh Tengah dan belum ada yang menjual Tahu bulat. Lihat adik sendiri suka main game tahu bulat, jadi tertarik untuk membuat sendiri di dapur. Alhasil melihat beberapa referensi akhirnya saya buat resep ala-ala sendiri. Dan hasilnya sangat memuaskan. Tahunya sangat gurih dan nikmat. Selamat mencoba resep sederhana milik saya.


Hasil jadi: 3 porsi
Bahan-bahan
6 potong tahu ukuran biasa
2 butir telur (gunakan kuningnya saja)
1 sdt garam
1 sdt bubuk merica
1 sdt penyedap rasa masako
2 sdt baking soda
4 siung bawang putih (dihaluskan)
2 genggam udang sabu (dihaluskan)


Langkah

Hancurkan tahu dengan garpu atau gelas agar lebih mudah.
Peras tahu yang sudah dihaluskan menggunakan serbet bersih. (Lebih bagus bila membuat tahu kering seperti ampas)
Campurkan jadi satu tahu yang sudah diperas dengan semua bahan yang ada.
Bentuk tahu menjadi bulat dengan ukuran sesuai selera.
Tutup tahu yang sudah dibulatkan dengan serbet bersih dan masukkan ke dalam freezer. Tunggu selama 45 - 60 menit.
Keluarkan tahu dari dalam freezer. Diamkan selama 5 menit. Panaskan minyak dengan api sedang. Dianjurkan menggunakan minyak hingga tahu terendam.
Sesekali aduk tahu agar tidak gosong. Masak hingga tahu mengapung dan terasa ringan agar tahu tidak kempis setelah diangkat. Tiriskan.
Tahu bulat gurih siap dinikmati dengan saus atau cabai rawit.




Popular Posts

Followers