Cumi-Cumi Isi Telur Tahu Sayur by Ainie Muchtar ("Eni Wahyono")



by Ainie Muchtar ("Eni Wahyono")

Bahan-bahan
1 kg cumi2 sotong
1 buah tahu
2 telur
1 wortel & 1 kentang
secukupnya penyedap rasa
"bumbu halus"
secukupnya kunyit jahe laos
3 bangmer
3 bangput
10 cabai rawit
3 cabai merah besar
secukupnya ketumbar
4 kemiri
2 tomat
daun sledri rajang
cabai hijau besar rajang
secukupnya penyedap rasa
1 sdt gulpas
secukupnya minyak goreng
serai, daun salam, daun jeruk, daun bawang


Langkah

Cuci bersih cumi hilangkan tinta dan bersih kan dalamnya lalu sisihkan
Bahan utk isian cumi. Tahu haluskan irisan wortel&kentang iris kotak2 kecil tambahkan penyedap rasa daun bawang dan kocokan telur masak sebentar dan sisihkan
Masukan isian kedlm cumi hingga penuh dan sematkan lidih utk menutup cumi agar isian tdk keluar.. lakukan hingga semua cumi terisi setelah semua terisi saatnya di kukus sebentar hingga matang
Bumbu halus di goreng hingga matang lalu Masukkan rajangan cabai hijau goreng lagi bumbu hingga matang tambahkan daun bawang serai yg digeprek daun jeruk salam tambahkan penyedap rasa gulpas dan sedikit garam aduk2 dan tambahkan air secukupnya... Saat sudah mendidih masukkan cumi yg sudah dikukus masak hingga bumbu benar2 meresap ke cumi... 😉😋😋😋
Icip rasa kalo sudah dirasa cukup saatnya eksekusi😋😋😋😋 selamat mencoba




Popular Posts

Followers