Powered by Blogger.

Tahu Bakso Ayam by Opi Bun



by Opi Bun

Hujan sore2 selalu menuntut keberadaan cemilan (halahh bahasanya 😂) di kulkas ada fillet ayam sisa bikin nugget, dan ada tahu kulit yg gak jadi d bikin lodeh tahu.. akhirnya dikolaborasikan jd tahu bakso ayam aja deh, bosan jg kl di bikin tahu isi sayuran mulu 😄


Bahan-bahan
300 gram fillet dada ayam
10 buah tahu kulit
Segenggam es batu
1 butir telur ayam
3 sdm tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
secukupnya Garam
secukupnya Lada
Bahan pelapis
3 sdm tepung beras
secukupnya Garam dan lada
secukupnya Air


Langkah

Masukkan fillet ayam, bawang putih dan es batu dlm chopper.. blend hingga halus
Dalam wadah, masukkan campuran ayam, tambahkan telur, garam dan lada aduk rata
Masukkan tapioka sedikit2 sambil diuleni hingga tercampur rata
Panaskan panci pengukus..
Buat sayatan di salah satu sisi tahu, Isikan 1 sdm adonan ayam k dlm tahu..
Kukus tahu hingga isian ayamnya matang, kluarkan dr pengukus, biarkan dingin
Penyelesaian: campurkan adonan pelapis, celup tahu hingga terlumuri rata, goreng hingga warnanya kuning kecoklatan




Popular Posts

Followers