Tahu Isi by Dapoer Sriwidi



by Dapoer Sriwidi

Bikin semua bahan yg sisa sedikit" jadi abis, jadi dibuat tahu isi aja, cocok nih bisa buat lauk n cemilan juga


Bahan-bahan
6 bh tahu
1 bh wortel, ptg korek
Secukupnya kecambah, ptg"
2 btg daun bw prei, iris
2 btg selederi, iris
1/2 siung bw bombay, iris cincang
Secukupnya garam
Gula
Minyak goreng
Bumbu halus :
3 siung bw merah
6 siung bw putih
1 sdt merica bubuk
Pelapis :
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
4 siung bw putih, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya air (agak kental, jangan terlalu cair)


Langkah

Goreng tahu sebentar saja asal kecoklatan, angkat. Belah tahu lalu keluarkan/kerok isinya sedikit
Tumis bw bombay, bumbu halus sampai wangi lalu masukkan wortel, susul dgn kecambah, kerokan tahu, beri gula dan garam, aduk. Terakhir masukkan daun bw dan selederi, aduk rata
Ambil tahu lalu beri isian sayur
Campur bahan pelapis jadi satu aduk rata, adonannya agak kental ya
Celupkan tahu yg telah berisi isian ke bahan pelapis, goreng hingga matang dan kecoklatan
Sajikan bersama rawit 😋






Popular Posts

Followers