Powered by Blogger.

Bali 3T (Telor Tahu Tempe) by Shanty Anggraini



by Shanty Anggraini

Mski simple, tp resep ini adlh resep keluarga tetangga yg menurut saya haucek. Bkin saya jatuh cinta & mninggalkan resep bali warisan ibu saya sndr.
Setelah berpetualang mncari resep bali yg pas, akhirnya saya menambatkan hati pd resep ini. Krn hasilnya g bkin langu & getir di lidah 😊 saya suka & akan trus memakainya.


Hasil jadi: 5 porsi
Bahan-bahan
3 butir telor (rebus, kupas, goreng brkulit)
4 papan tahu (iris tipis, goreng kering)
1 papan tahu (iris tipis, goreng kering)
2 butir kemiri
secukupnya gula & garam
kecap manis
🍛 bumbu halus :
3-4 cabe merah (buang isi)
5 cabe rawit
2 cm jahe
4 bawang merah
2 bawang putih


Langkah

Rebus bumbu halus hingga layu, angkat lalu haluskan brsama kemiri.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telor, tahu & tempe.
Tambahkan air, kecap manis, gula & garam. Masak hingga kuah mngental/kesat.
Icip rasa, bila drasa pas angkat & sajikan 😊 lebih enak lgi bila bumbu dtumis dg tetelan sapi (atau 1 sdt daging sapi yg dcincang halus) & air yg dgunakan adlh kaldu sapi






Popular Posts

Followers