Bali 3T (Telor Tahu Tempe) by Shanty Anggraini



by Shanty Anggraini

Mski simple, tp resep ini adlh resep keluarga tetangga yg menurut saya haucek. Bkin saya jatuh cinta & mninggalkan resep bali warisan ibu saya sndr.
Setelah berpetualang mncari resep bali yg pas, akhirnya saya menambatkan hati pd resep ini. Krn hasilnya g bkin langu & getir di lidah 😊 saya suka & akan trus memakainya.


Hasil jadi: 5 porsi
Bahan-bahan
3 butir telor (rebus, kupas, goreng brkulit)
4 papan tahu (iris tipis, goreng kering)
1 papan tahu (iris tipis, goreng kering)
2 butir kemiri
secukupnya gula & garam
kecap manis
🍛 bumbu halus :
3-4 cabe merah (buang isi)
5 cabe rawit
2 cm jahe
4 bawang merah
2 bawang putih


Langkah

Rebus bumbu halus hingga layu, angkat lalu haluskan brsama kemiri.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telor, tahu & tempe.
Tambahkan air, kecap manis, gula & garam. Masak hingga kuah mngental/kesat.
Icip rasa, bila drasa pas angkat & sajikan 😊 lebih enak lgi bila bumbu dtumis dg tetelan sapi (atau 1 sdt daging sapi yg dcincang halus) & air yg dgunakan adlh kaldu sapi






Popular Posts

Followers