Powered by Blogger.

Cah Brokoli Udang Tahu by Amanda Zafira



by Amanda Zafira

Ini edisi save brokoli jilid 2..hihi.. Pas mama liburan ke samarinda, beliin banyak brokoli buat saya n zafira.. Udah dimasak macem2 blm abis juga brokolinya.. Jd kudu pinter ngarang bebas resep biar ga bosen menu brokoli yg itu2 sajah... Akhirnya terkarang lah resep ini.. Cenderung ke oriental sih.. Krn mmg saya suka bgt sm tumisan ala oriental.. Hehe.. Seperti biasa konsep resep ini simple but tasty..


Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
350 gr brokoli
250 gr udang, kupas kulit dan sisakan ekor
200 gr tahu putih, potong dadu
1 bh bawang bombay, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 bh cabe merah, buang biji iris korek
1 sdm minyak wijen (optional)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
secukupnya gula, garam, kaldu ayam bubuk
secukupnya air
minyak utk menumis


Langkah

Pertama - tama, cuci bersih brokoli lalu potong - potong, kemudian rebus selama ± 2 menit. Tiriskan.


Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah hingga harum.


Masukkan udang dan tahu. Masak hingga udang mulai berubah warna.


Tambahkan air, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.


Terakhir, masukkan brokoli, dan tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat.


Sajikan






Popular Posts

Followers