Powered by Blogger.

Semur Tahu Tempe Khas Betawi by Diyah Kuntari



by Diyah Kuntari

Latepost, udah lama nongkrong di draft,, kasian blm di share..siapa tau buat ide masak ibu2 semua..


Bahan-bahan
10 biji tahu, goreng
10 biji tempe, popong kotak tebel, goreng
4 siung bawang merah iris
6 sdm kecap manis
3 sdm air asam
750 ml air
5 biji cengkeh
4 cm kayu manis
2 batang serei, geprek
3 lembar daun salam
Bumbu halus :
1 sdt ketumbar
2 iris pala
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 biji kemiri
3 cm jahe
secukupnya minyak untuk menumis
secukupnya gula garam


Langkah

Goreng bawang merah iris sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Dalam wajan dan minyak yg sama tumis bumbu halus dan bumbu rempah lainnya, tumis sampai wangi, masukkan air, kecap, tahu dan tempe, gula, garam masak sampai mendidih. Lalu masukkan air asam. Masak sampai kuah meresap dan mengental. Matikan kompor. Semur tempe tahu khas betawi siap disajikan dgn taburan bawang merah goreng. Selamat mencoba.




Popular Posts

Followers