Powered by Blogger.

Opor Ayam Telor Tahu No MSG by Ribka Arini



by Ribka Arini

Dah berhari hari memendam rasa..hihihi pengen opoooor.. ^^
Akhirnya hari ini kesampean juga eksekusi nya. Santen sengaja pake encer, harusnya makin banyak santen makin kentel makin gurihhhhh.
Buat yang mau gurihhh monggo santan nya dikalikan 2 ato 3 dari resep yah.
Santan silahkan pilih mau asli ato instan, kalo asli rasanya lebih mantep emang, tapi kalo pake santan instan (aq pake kara) itu lebih awet gak gampang basi, misal kita pas lupa sore nya gak angetin..hehe (pikunan^^)
Ok monggo moms..opor sehat No MSG buat kiddos^^


Bahan-bahan
500 gr ayam
4 butir telur rebus, kupas
4 buah tahu putih kecil, goreng hingga berkulit
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang sereh, memarkan
secukupnya gula, garam, lada bubuk, minyak, air
secukupnya santan (aq pake Kara 65ml)
bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
5 butir kemiri


Langkah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, hingga harum. Masukan ayam. Aduk sebentar. Beri secukupnya air (hingga ayam terendam), masukan telur, gula, garam, lada. Aduk, didihkan.
Setelah ayam empuk, masukan santan. Masak hingga santan mengental. Test rasa, masukan tahu, masak sebentar. Angkat.


Sajikan dengan taburi bawang goreng. Cocok disantap bareng lontong/ketupat + sambel terasi. Nyammm nyammmm^^






Popular Posts

Followers