Semur Pedas Tahu Telur Puyuh by Dapur Astina



by Dapur Astina

Bahan-bahan
5 buah tahu kotak putih kecil
10 butir telur puyuh rebus
50 ml air matang
300 ml air matang
Minyak goreng untuk menggoreng tahu
Bumbu :
5 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah(bisa di kurangi)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
8 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu


Langkah

Masing2 tahu dipotong menjadi 4 bagian, lalu goreng setengah matang, tiriskan. Telur puyuh rebus di kupas.
Tumbuk kemiri sampai halus, lalu tambahkan bawang merah, bawang putih haluskan, tambahkan cabe merah, cabe rawit tumbuk kasar.
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus tumis sampai berbau harum. Tambahkan 50ml air matang, aduk rata.
Masukkan tahu goreng dan telur puyuh rebus, aduk rata,tambahkan 300ml air matang aduk rata. Masak dengan api kecil
Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap.




Popular Posts

Followers