Powered by Blogger.

Semur Tahu Telor ala Betawi by Dwi Fitriani



by Dwi Fitriani

Waktu kecil suka banget sama semur ala betawi gini, bumbunya wangi rempah banget dan hanya ketemu makanan semur betawi kalo dapet besek/kenduriannya orang betawi. Sekarang bisa bikin sendiri, gak perlu tunggu besek/hajatan lagi.. Biasanya daging, tapi begini juga enak ko..


Hasil jadi: 5 porsi
Bahan-bahan
5 butir telur rebus kupas
10 buah tahu coklat
bumbu:
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/5 sdt peres bubuk jinten
1/4 sdt peres bubuk pala
seujung sdt bubuk kayu manis
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk peres
1/4 sdt lada bubuk
haluskan bumbu tersebut
3 lembar daun salam
6 siung bawang merah iris tipis
1 batang sereh
1 ruas lengkuas geprek
1 buah tomat iris sesuai selera
1 saset kecap bango
secukupnya air


Langkah

Tumis bumbu halus beserta bawang merah.
Setelah harum masukan lengkuas, sereh dan salam, tambahkan air secukupnya.
Masukan tahu dan telur, tambahkan kecap, gula dan garam.
Masukan tomat iris dan masak hingga mengental. Cek rasa. Matikan.




Popular Posts

Followers