Telur Tahu Bumbu Bali by Bunda Elyce



by Bunda Elyce

Salah satu makanan favorit di keluarga saya


Bahan-bahan
6 butir telur rebus
1 kotak tahu
Bumbu halus
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
4 buah cabe merah besar
Cabe rawit (optional)
1 buah tomat
Bumbu pelengkap
1 batang serai geprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek tanpa terputus
Sedikit lengkuas geprek
1 sdm gula merah
2-3 sdm kecap manis
secukupnya Garam,merica
secukupnya Air


Langkah

Pertama tama goreng telur hingga berkulit, lalu sisihkan.. Selanjutnya goreng tahu dan sisihkan juga
Haluskan bumbu" halus... Sisihkan...
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.. Lalu masukan daun jeruk, daun salam, serai geprek dan lengkuas... Tumis hingga harum
Setelsh itu beri sedikit air.. Bumbui dengan gula garam dan merica, masukan juga gula merah dan kecap manis.. Aduk rata.. Lalu masukan telur dan tahu yg sudah digoreng...
Tes rasa dan masak hingga kuah menyusut.. Apabila suka yg sedikit berkuah bisa diperbanyak airnya y.. Dan yg suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit pada bumbu halus... Apabila sudah matang dan bumbu meresap..matikan api dan siap untuk dihidangkan




Popular Posts

Followers