Gado-Gado Siram by Eighti Haryati



by Eighti Haryati

Hai.. males masak ribet tapi tetap sehat?
Dulu pernah iseng pengen banget buat gado" siram sendiri daripada beli seporsi 25ribu serba dikit *otak emak"* haha

Ini mudah apalagi buat pemula seperti saya 😊 bahan apalagi bumbunya juga gak ribet, soalnya saya dan keluarga suka masakan yang bumbunya simple.


Bahan-bahan
Kacang Panjang (potong memanjang,rebus)
Kentang (potong dadu, rebus)
Wortel (potong memanjang *sesuai selera*, rebus)
Kol (iris lebar, rebus)
Tomat (sesuai selera)
Tempe (potong dadu)
Tahu (potong dadu)
Telur (rebus)
Bahan Saos Kacang :
1/2 kg Kacang Tanah
Gula Merah
Santan (saya pakai santan K*ra siap pakai)
Garam
Gula
5 Siung Bawang Putih
3 Biji Cabe Merah Besar (optional)
3 Lembar Daun Jeruk (buang batangnya)
1 SDM Kecap Manis
1 SDM Air Asam Jawa
Minyak Secukupnya (untuk menumis)


Langkah

Rebus telur dan semua jenis sayur (khusus tauge dan kol jangan terlalu lama rebusnya) angkat dan tiriskan.
Goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
Siapkan blender, masukan kacang tanah, daun jeruk, bawang putih, cabe merah besar (beri sedikit air biar gak encer ketika di masak), blender hingga halus.
Siapkan wajan dan minyak, tumis bumbu kacang yang di blender (api sedang) sambil di aduk, masukan santan, gula merah, kecap manis, dan air asam jawa, kemudian di aduk
Masukan garam, gula, kaldu bubuk (optional), cek rasa lalu tata sayur rebusan, tahu, tempe dan telur rebus, kemudian siram dengan saos kacang.
Happy cooking ☺




Popular Posts

Followers