Kering Tahu Tempe Bakso by Nadia Hayu



by Nadia Hayu

Aihhh saya bingung masak apa.. ada tahu, tempe, bakso. Tanya suami mau dimasakin apa jawabnya terserah. Ahhh .. akhirnya pas injury time baru kepikiran masak ini aja. Kebetulan ini favorit suami!


Bahan-bahan
1 papan tempe ukuran sedang, iris tipis
6 kotak tahu, iris seperti tempe
25 bakso uk kecil, iris jadi 3
Bumbu:
5 siung bawang putih, geprek lalu iris
4 siung bawang merah iris tipis
1 buah cabe merah besar, iris menyerong tipis2
1 buah tomat uk kecil, iris tipis
2 cm lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1 sdt asam jawa
1 sdm gula merah
5-7 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
secukupnya Garam
150 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
1 batang bawang prei, potong2


Langkah

Goreng tahu, tempe dan bakso sampai berkulit. Sisihkan


Sambil menggoreng kita bisa menyiapkan bumbu2


Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, lengkuas dan salam sampai harum.


Tambahkan air, kecap, garam, gula pasir dan gula Jawa. Biarkan sampai mendidih dan gula larut.dulit sedikit pakai tangan lalu Koreksi rasa apakah sudah pas manis dan asinnya.


Setelah itu masukkan tahu tempe bakso dan bawang prei


Aduk sampai rata dan air mengering. Koreksi rasa lagi ya. Matikan kompor.


Taraaa.. sudah siap dihidangkan.






Popular Posts

Followers