Tahu 5 Rasa by Joanne Sebastian



by Joanne Sebastian

Akhir'nya di buat ni say Susana Gracia Cathrine, sebenernya pengen bikin udah lama, tapi tiap ke supermarket lupa molo beli tahu šŸ˜‚šŸ˜‚


Bahan-bahan
1 bungkus tahu sutra (tofu)
10 sdm oat
1 buah telor ayam, kocok lepas
1 siung bawang putih besar, cincang halus
secukupnya cabe rawit, iris
secukupnya garam, lada dan penyedap


Langkah

Potong" tofu besarnya suka2. Kocok telur ayam dan bumbui dengan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.
Ambil 10sdm oatmeal, campur dengan masing-masing seujung sendok teh garam, merica, dan penyedap (royco/masako)
Satu per satu, celupkan tofu ke dalam telur, lalu gulingkan di atas oatmeal, dan goreng ke minyak yang sudah panas, minyak harus banyak yaa, agar potingan tofu benar 2 terendam
Saat menggoreng, hindari bolak-balik terlalu sering ya, adar tofu tidak hancur Jika pada sisi yang terendam sudah berwarna kecoklatan, balik tofu dan diamkan hingga berwarna sama. Angkat, tiriskan.
Tumis bawang putih sampai harum, setelah wangi, masukkan cabai, oseng-oseng sebentar, lalu masukkan seluruh sisa oatmeal. Termasuk oatmeal yang tadi untuk baluran dan sisa-sisa oatmeal, sangrai oatmeal
Oatmealnya harus diaduk-aduk terus di atas teflon sampai crispy dan warnanya matching dengan tofunya, tambahkan garam dan lada secukup'nya
Coba dicicip supaya tau apakah sudah crispy dan bumbunya sudah pas.
Masukkan tofu yang sudah selesai ditiriskan.. Aduk rata sebentar saja dan pelan2 biar gak hancur tofu nya, jika sudah tercampur rata.. Matikan api.. Sajikan..




Popular Posts

Followers