Bacem Tahu Tempe by Greg Dhian Permana Adhijanti



by Greg Dhian Permana Adhijanti

Coba yuk, bacem tahu tempe ala-ku


Bahan-bahan
10 potong tahu
1 papan tempe, potong sesuai selera
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Bahan lain:
1 sdt asam jawa, larutkan dg 2 sdm air
125 gr gula merah, sisir halus
2 helai daun salam
secukupnya garam
400 ml air kelapa/air biasa


Langkah

Didihkan air kelapa (kalau tidak ada, bisa dg air biasa) dg bumbu halus, gula merah, air asam jawa & garam, aduk rata, koreksi rasa.
Tambahkan daun salam, tempe & tahu. Sesekali balik tempe & tahu supaya bumbu terserap merata. Masak dg api sedang.
Jika air sudah menyusut, angkat, tiriskan. Bisa langsung disajikan bagi yg mengurangi konsumsi minyak.
Bisa juga digoreng sebentar dg sedikit minyak, angkat, tiriskan. Sajikan.






Popular Posts

Followers