Terik Tahu Tempe by Doriehan



by Doriehan

Terik Tahu Tempe. Dulu banget mama sering banget masak ini. Dimaem pake nasi anget + sambel terasi enak bgt udahan. Masakan rumah yang satu ini yang simple tapi ngangenin.
Jadi inget jaman kecil dl kalo mama masak ini pasti lahap bgt makannya 😂
Kali ini nyoba masak, cm saya tambai balungan ayam sama ceker biar makin gurih.
Ada yang masak terik tahu tempe digoreng dl. Kalo saya langsung cemplung aja 😊


Bahan-bahan
4 buah tahu, potong sesuai selera
1 papan tempe, potong sesuai selera
secukupnya santan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
4 buah ceker ayam
250 gr balungan ayam
secukupnya gula, garam
Bumbu Halus :
3 butir kemiri
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt ketumbar
2 ruas jari kunyit


Langkah

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan balungan dan ceker ayam.
2. Tuangi santan, tambahkan daun salam dan lengkuas.Masukkan tempe dan tahu, masak hingga santan mengental.
3. Angkat, sajikan hangat.




Popular Posts

Followers