Powered by Blogger.

Lodeh Kentang Tahu by Cicik Ary



by Cicik Ary

Karena kentang termasuk karbohidrat, masakan kentang yg 1 ini sdh bisa disebut makanan komplit utk saya. Lauknya ada tahu, sayurnya ada terong.. jadi jika lagi malas makan nasi, makan lodeh kentang sdh cukup memenuhi kebutuhan 😄😄😄


Bahan-bahan
3 buah kentang
2 tahu
1 terong ungu
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan (boleh skip)
3 biji kemiri
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 ruas jari laos digeprek
2 gelas santan (sy santan bubuk+air)
3 lbr daun salam
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk


Langkah

Kupas kentang, potong kotak, goreng hingga matang. Potong kotak tahu, goreng setengah matang. Terong diiris serong sisihkan.
Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Beri sedikit air, didihkan masukkan tahu, kentang dan terong. Masukkan santan, aduk agar santan tidak pecah.
Beri garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa. Angkat dan hidangkan hangat..












Popular Posts

Followers