Nugget Tahu Bihun Sayur (Healthy Meal) by Zha Annisa Zahara



by Zha Annisa Zahara

Di rumahku tiap hari harus ada deh yg namanya cemilan, maklum punya anak umur setahunan yg lg doyan ngemil. Biskuit bayi? Udah gak doyan dia mah, memanfaatkan bahan yg ada, jadilah si nugget tahu bihun sayur ini. Sehat dong ya, ada wortelnya kok 😅😅😅
Resep ini pernah aku liat di fb,,lupa namanya siapa, buat si empunya resep..maaciiih 😍😍😍 anakku suka..yg lain juga suka..alhamdulillah 😇


Bahan-bahan
2 kotak tahu putih (kuning juga bisa)
1 keping bihun jagung (rendam sampai lunak, gunting2)
1 butir telur ayam (kocok lepas)
2 bh wortel uk.sedang (serut)
3 sdm tepung beras
1 helai seledri (cincang halus)
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan pelapis:
Secukupnya tepung terigu+air
Secukupnya tepung panir


Langkah

Campur semua bahan dasar nugget, aduk rata. Koreksi rasa.


Masukkan ke dalam cetakan/loyang. Tekan2 sedikit agar padat dibagian bawahnya. Kalo pake loyang biasa harus dialasi dgn aluminium foil atau plastik, karena aku pake wadah plastik tahan panas, jd langsung dikukus. Lalu kukus selama 25 menit (panaskan terlebih dahulu kukusannya ya)


Keluarkan loyang dr kukusan. Tunggu dingin, lalu potong2.


Utk bahan pelapis, campurkan tepung terigu dgn sedikit air, hingga kekentalan sedang ya. Celup potongan nugget ke terigu basah, lalu balur ke tepung panir. Lakukan hingga habis.
Masukkan ke freezer min. 1 jam agar tepung panir menempel sempurna. Tidak perlu digoreng sampai habis. Nugget ini masih tahan sampai seminggu di freezer dan harus disimpan di wadah kedap udara.


Penyajiannya, panaskan minyak goreng. Masukkan beberapa potong nugget. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.


Nugget siap disantap dengan saus favoritmu 😍 selamat mencoba ya 😇😇😇






Popular Posts

Followers