Tahu Gejrot by Nadia Hayu



by Nadia Hayu

Masih ada 5 kotak kecil tahu yg udah menginap beberapa hari. Sebenernya pas beli itu memang karena kepingin banget sama tahu gejrot.
ceritanya gini, dulu pernah dibeliin sama temen kantor,, MasyaAllah saya jatuh cinta sama rasanya. setelah tau rasanya jadi ketagihan dan nitip beliin lagi kalo ketemu yg jualan tahu gejrot. ehhhhh hari berganti minggu,minggu pun berganti bulan dan bulan pun berganti tahun tak datang juga tahu gejrotnya.
kata temen yg beliin itu dia ga mangkal, jualan keliling n ga tahu dimana rutenya. jadi cuma tergantung keberuntungan aja dapetnya.
ya udahlah ditahan2 sampe setahunan lebih lah ngencesnya..
waktu itu sih belum kenal cookpad dan ga ada kepikiran nyari resepnya.
setelah aktif di cookpad dan pas kepingin gini bisa nyari resep n langsung eksekusi sendiri deh.. pagi ini sebelum ke kantor saya eksekusi dan saya bawa untuk bekal. nyuummm,,, baper dan laper saya sembuh dg tahu gejrot ini. hehehe
Alhamdulillah kerinduan saya terobati berkat cookpad :D :* :*

saya recook resep punya mba Amel D'pur Amellia, tapi saya banyak bumbu n kuahnya saya sesuaikan jumalh tahu dan kepedesannya saya sesuaikan selera juga.

untuk resep aslinya silahkan lihat di https://cookpad.com/id/resep/3055299-tahu-gejrot


Hasil jadi: 1 porsi
Bahan-bahan
5 kotak tahu putih
bumbu uleg kasar (A):
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabe rawit
bahan kuah (B):
50 gr gula merah
1 sdm gula pasir
2 buah cabe rawit, potong tipis2
1 sdm asem jawa
2 siung bawang putih, tumbuk kasar
1/4 sdt garam
200 ml air


Langkah

Goreng tahu sampai berkulit dan kopong. kemudian potong2 dan letakkan di piring.
Uleg kasar semua bumbu lalu letakkan diatas potongan tahu.
Kita bikin kuahnya yaa.. rebus semua bahan di bahan B sampai gula larut. jangan lupa koreksi rasa, pas manis asem asinnya. kemudian matikan kompor.
Tuang kuah dalam keadaan panas2 diatas potongan tahu sambil disaring supaya ampasnya tidak terikut.


Yummmy!! segerrrr sekali.




Popular Posts

Followers