Martabak Tahu by Vera Ferdy



by Vera Ferdy

Bahan-bahan
10 buah tahu kuning
1 buah wortel, parut tipis
1 butir telur, kocok lepas
4 siung bawang merah, iris-iris
2 siung bawang putih, iris-iris
3 batang daun bawang, iris-iris
1 lembar daun salam
secukupnya Merica
secukupnya Garam
secukupnya Gula
1 bungkus kulit lumpia
1 sdm terigu, campur air sedikit untuk perekat kulit lumpia


Langkah

Cuci tahu kemudian hancurkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daun salam dan bawang daun (tumis sebentar saja) lalu masukkan tahu dan wortel, aduk rata.
Setelah air yang terkandung dalam tahu sedikit menyusut tambahkan dengan telur, aduk rata dan masak hingga matang dan kandungan air dalam tahu menyusut.
Tambahkan garam, merica, dan gula, koreksi rasa, kemudian angkat dan sisihkan.
Isi kulit lumpia dengan 2sdm tahu oseng, padatkan dan lipat sesuai selera kemudian rekatkan dengan larutan tepung terigu.
Goreng hingga kuning kecoklatan angkat dan sajikan.




Popular Posts

Followers