Tahu Cireng Pedas Gurih by Gita Maharani



by Gita Maharani

Awalnya mau bikin tahu crispy siih. Eh trnyata terigu abis, beli k warung juga abis. Akhirnya nekat pakai tepung kanji aja. Ga taunya malah enak awalnya kres tapi kenyil2 pedes gurih gituu 😍😆


Bahan-bahan
4 potong tahu putih potong dadu
5 sdm tepung tapioka/kanji
3 siung bawang putih iris tipis
6 buah cabai rawit iris tipis
secukupnya royco
secukupnya garam


Langkah

Potong dadu tahu putih. taburi garam dan royco beri sedikit air. Kocok2 hingga rata
Diwadah lain taruh 3 sdm tepung tapioka. kemudian masukkan tahu, kocok2 hingga tahu merata trtutup tepung.
Panaskan minyak utk menggoreng tahu. Karna tahu berair maka tepung akan basah kmbali beberapa saat, tambah lagi 2 sdm tepung tapioka agar tahu trlapisi tepung dgn tebal. Menurut saya tebal lebih enak. Langsung digoreng yaa agar tidak berair lagi.
Goreng tahu. Tahu pasti akan lengket satu sama lain karna pakai tepung tapioka. Gapapa, biarin aja, ngebaliknya malah enak cuma sekali balik. Setelah matang tiriskan.
Jika sudah agak dingin, pisahkan antar tahu yg menempel satu sama lain.
Tumis bawang putih dan cabai dengan 1 sdm minyak goreng hingga harum. Setelah bawang putih kecoklatan masukkan tahu yg sudah dipisahkan tadi. Taburi sejumput royco. Sajikan dan makan selagi hangat 😍




Popular Posts

Followers