Tahu Kupat / Kupat Tahu / Tahu Guling by Doriehan



by Doriehan

Tahu Kupat / Kupat Tahu / Tahu Guling?
Buat saya sih sama ajaaa. Kadang beda nya cuma di tahu nya aja ya.. Ada yang dibacem ada yang digoreng gitu aja tanpa dibacem dulu..
Kuahnya sih sama..


Bahan-bahan
Bahan :
ketupat, potong potong
secukupnya kol / kubis, diiris halus
secukupnya taoge, seduh dengan air mendidih
secukupnya bakwan, potong potong
tahu tempe bacem goreng, potong potong
kacang tanah goreng, bawang goreng & kerupuk untuk taburan
Bahan Kuah :
1 Liter air
100 gram gula merah, disisir halus
5 sendok makan kecap manis
secukupnya garam
Bahan Bumbu Per Porsi (uleg langsung di piring) :
1/2 siung bawang putih
1 buah cabai rawit merah
1/4 sendok teh garam


Langkah

Kuah: rebus air dan gula merah sambil diaduk sampai gula larut. Angkat dan saring. Tambahkan kecap manis dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Penyajian : Ulek halus bawang putih, cabai rawit merah, dan garam. Beri sedikit kuah aduk rata. Diatasnya Tata ketupat, kol, tauge, bakwan, tahu, tempe, tuang lagi kuah diatasnya. Tabur kacang tanah, bawang goreng, dan kerupuk. Siap disajikan.




Popular Posts

Followers