Bothok Tahu Tempe Teri by Ina Harahap



by Ina Harahap

Ini bukan bothok yang utk mengencangkan wajah ya.. 😁


Bahan-bahan
1 papan tempe, potong kotak kecil
2 bh tahu uk besar, potong kecil
1/2 btr kelapa parut (muda)
8 bh cabe hijau, potong bulat
Secukupnya teri nasi/medan
2 ruas lengkuas, iris2 tipis
5 lbr daun salam sobek2
Secukupnya daun pisang
Bumbu halus:
8 bh bamer
6 bh baput
1 ruas kunyit
4 bh kemiri sangrai
1 cm kencur
1 sdt ketumbar
Secukupnya gargul
Secukupnya kaldu bubuk


Langkah

Siapkan wadah. Masukkan tahu tempe dan teri.
Tambahkan bumbu halus dan sisa bahan lainnya. Aduk sampai rata. Check rasa.
Ambil adonan botok sesuai selera. Bungkus dengan daun pisang yg sudah dilemaskan terlebih dulu dg menjemur atau panaskan diatas api kompor (supaya ndak mudah sobek).
Kukus botok selama kurleb 20-30 menit.
Sajikan botok dengan nasi dan pelengkapnya. 👌




Popular Posts

Followers