Jamur Kancing Tofu Teriyaki by Cut Habibah Bwz



by Cut Habibah Bwz

Kemarin iseng beli jamur kancing, trus pgn beli tahu tofu juga. Trus bingung sih sebenernya mau dimasak apa, kalo dimasak jd capcay kan udah biasa. Akhirnya coba dibikin ala2 teriyaki.. dan berhasil, enak lho.. rasanya gak aneh, suami blg, bumbunya semuanya pas, enak.. sampe nambah mknnya..


Hasil jadi: 10 porsi
Bahan-bahan
250 gr jamur kancing
2 bungkus tahu tofu
6 biji baso sapi (optional)
1 butir telur
Bahan bumbu
6 bh bawang putih
1 bh bawang bombay
6 bh cabe merah
6 bh cabe hijau
Bumbu pelengkap
1 sdm mentega
2 sdm saus teriyaki
1 sdm minyak wijen
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggeris
Secukupnya garam lada
Secukupnya air
Secukupnya minyak sayur
Sedikit biji wijen untuk taburan diatas sajian
3 lbr daun bawang


Langkah

Jamur kancing dipotong jd 4 klo jamur nya gede, atau jd 2, soalnya nanti ciyut.terus cuci bersih, kemudian rendam pake air panas diberi secukupnya garam selama kurleb 5menit. Kemudian tiriskan.


Tahu tofu dipotong2, kocok 1 butir telur buat celupan tahu tofu. Kemudian digoreng sampe kecoklatan.


Daun bawang iris serong juga jgn tipis2.


Cuci bersih bahan bumbu. Kemudian bawang putih diiris halus dan bawang bombay diiris kasar. Cabe merah cabe hijau diiris serong. Baso juga diiris2 ya


Kemudian masukkan cabe merah cabe hijau dan baso. Masak sampe baso matang.


Kemudian masukkan jamur tiram. Oseng2, sambil masukkan bumbu2: saus teriyaki, minyak wijen,kecap manis, garam lada.


Baru deh masukkin air secukupnya. Sampe mendidih.


Terakhir masukin tahu tofu, mendidih lagi,koreksi rasa, kalo semua udah pas, baru deh masukkin daun bawang. Sebentar aduk, matikan kompor.


Siap disajikan. Tata di mangkuk, dan jgn lupa tabur biji wijen.


Siapkan wajan diisi minyak secukupnya dan mentega. Kalo sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay, oseng sampai harum dan daun bawang layu.






Popular Posts

Followers