Powered by Blogger.

Tahu Fantasi by Dapoer Sarie



by Dapoer Sarie

Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Buatku semua olahan tahu itu enak, misalnya tahu isi, tahu bulat, tahu telur, tahu tek, tahu bakso, dan masih banyak lagii.. Kali ini aku buat tahu fantasi, yang dibuatnya dengan campuran bihun dan sayur. Salah satu olahan yang aku suka. Paling nikmat makannya sambil nyeplus cabe rawit ijo. Aku buat ini karena kebetulan ada tahu nganggur, wortel juga ada, jadi tinggal beli bihunnya aja di warung. Buatnya gampang dan simple kok. Yuk bebikin.


Bahan-bahan
500 gram tahu putih
1 buah wortel uk sedang, potong dadu kecil
1 buah bawang bombay uk kecil, cincang halus
2 batang daun bawang, iris
2 buah bihun jagung
2 siung bawang putih haluskan
2 sdt garam
secukupnya merica bubuk
1 bungkus masako
2 butir telur uk kecil
Bahan pencelup :
1-2 butir telur kocok lepas


Langkah

Haluskan tahu. Sisihkan.
Seduh bihun dengan air panas sebentar. Tiriskan.
Campur semua bahan, kecuali bahan pencelup. Aduk rata. Untuk tes rasa, ambil sedikit adonan, goreng lalu cicipi. Kalau ada kurangnya bisa ditambah sesuai selera.
Siapkan loyang, oles dengan minyak goreng. Masukkan adonan. Kukus selama 20 menitan.
Angkat. Tunggu benar2 dingin, baru potong2 sesuai selera.
Celupkan ke bahan pencelup, lalu goreng hingga matang. Lakukan sampai habis.
Siap dinikmati sambil nyeplus cabe rawit ijo.


Note : aku pakai loyang ukuran 12x6x8. Aku pakai 2 loyang, jadi adonan dibagi 2. Tiap loyang hanya akan terisi setengah bagian saja.. Bisa juga cetak pakai cetakan putu ayu supaya hasilnya lebih seragam.






Popular Posts

Followers